EMBRUJO DEL CAMPO
Embrujo del Campo, Naturalidad y Expresión
Una puesta de sol o amanecer con un paseo por los viñedos cultivados de forma orgánica. Respirar el aire puro de un manto verde que cubre los campos. Un enfoque sostenible de respeto al entorno, el viento constante que ayuda a obtener esa uva sana, crujiente y sabrosa. Una uva ecológica que luego se convierte en un gran vino y nos proporciona los momentos únicos que son EMBRUJO DEL CAMPO.
Variedades
En cada botella de EMBRUJO DEL CAMPO transmitimos toda nuestra pasión, la experiencia de generaciones que se proyecta en un equipo joven al que le gusta lo que hace, que disfruta seleccionando las mejores parcelas, para los que no hay alternativa que no sea mejorar el entorno y sabe que lo ecológico, no está reñido con un gran vino.
Enólogo Elías Montero
Elías Montero comienza en 2001 su carrera profesional desarrollando trabajos en diferentes bodegas de Castilla La Mancha y Ribera del Duero. Posteriormente se en su experiencia en Sudáfrica descubre su vocación es la de elaborar vinos que tengan la capacidad de transmitir un origen.
En 2005 inicia el proyecto VERUM bajo su dirección técnica y se involucra directamente en otras facetas como el marketing y la comercialización. La puesta en marcha de VERUM supone un cambio en la filosofía de las bodegas de la comarca.
Elías trabaja por la excelencia varietal y por mostrar la esencia y el carácter a través de la viticultura ecológica.
Con el legado vitícola de la familia López Montero, viñedos de más de 60 años y varietales con una edad media de 25 años comienza a elaborar vinos que obtienen reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional. La prensa especializada empieza a tomar en serio la apuesta de la bodega por los vinos de calidad elaborados en Castilla-La Mancha.
En 2016 retorna al hemisferio sur, en este caso, se convierte en el primer enólogo español en elaborar en la Patagonia Argentina, la región más austral del planeta en la que se elaboran vinos.
Elías junto a sus hermanos han trabajando intensamente en la plantación de variedades que han demostrado su capacidad de adaptación al cambio climático. Unas variedades nacionales que están dando grandes vinos en Tomelloso como la Malvasía Aromática, Mazuelo o Graciano. Junto a estas variedades, la recuperación de otras autóctonas minoritarias como la Moravia Agria, Albillo Real y Tinto Velasco entre otras. ENÓLOGO DEL AÑO EN LOS PREMIOS RESPECTED BY GAGGENAU 2021.
2018 DECANTER en su nº de marzo de 2018 publica un artículo nombrando a Elías López Montero entre los 10 enólogos llamados a cambiar el vino en España
Elogiado por la crítica internacional: Jancis Robinson, Ferrán Centelles, Pedro Ballesteros MW, Sarah Jane Evans MW o Luis Gutiérrez entre otros muchos por su trabajo con la variedad AIRÉN, la recuperación de variedades autóctonas y su trabajo con tinajas de barro centenarias.
Datos de contacto
UBICACIÓN
Altosa Wines Tomelloso
C/ Ávila,4
13.700 Tomelloso (Cuidad Real)
Altosa Finca La Nieva
Ctra. N-310 Tomelloso
13.630 Socuéllamos (Ciudad Real)